Ingrediencie:
- 0,5 kg hovädzieho mäsa bez kosti, nakrájame na hrúbku 2-3cm
- 1 šálka hnedej ryže
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 0,5 kg špargle, nakrájaná na kúsky
- 1/2 šálky vlašských orechov
- 2 strúčiky cesnaku
- Čierne korenie
- Drvená rasca
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 šálky hovädzieho vývaru
- 1/2 šálky rozdrobeného modrého syra
Varenie:
- Pripravíme hnedú ryžu podľa návodu, vynecháme maslo
- Nakrájame hovädzí steak na prúžky, dochutíme koreninami
- Zahrejeme1 lyžicu oleja na veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokej teplote, kým nebude horúca. Pridáme špargľu, za stáleho miešania smažíme 2 až 3. Pridáme vlašské orechy, cesnak a soľ, podusíme 1 minútu.
- Zahrejeme 1 lyžicu oleja na rovnakej panvici na stredne vysokej teplote, kým nebude horúca. Pridáme hovädzie mäso a smažíme ho podľa chuti
- Vmiešame špargľovú zmes a vývar, varte a miešajte, kým sa nezahreje. Podávame s uvarenou ryžou. Zvrchu posypeme rozdrobeným modrým syrom.
